Iltapalapiirakka

Hei taas! Mun piti lähtee Heinolaan tänään illalla, mut en jaksanut kiirehtiä, joten päätinkin matkustaa vasta huomenaamulla. Fetajuustoa oli vielä vähän purkissa jäljellä, joten se piti tuhlata. Kehittelinkin sitten tälläisen:

NÄLKÄISEN KONNAN ILTAPALAPIIRAKKA
(huom! Mitoitettu Iittalan Teema kulmikkaaseen tarjoilukulhoon, eli tämä on hyvin pieni annos... 4 henkeä.)
* pohja:
- 0,75 dl vehnäjauhoa
- 0,75 dl kaurahiutaleita
- 0,5 tl leivinjauhetta
- 0,1 mm vuorisuolaa (sekin oli turha!)
- 25g voita
- kananmuna
*** Sekoita kuivat aineet kulhossa. Sulata voi. Sekoita kuivien aineiden joukkoon. Riko kananmuna kuppiin, jossa sulatit voin, ja sekoita muiden pohja-ainesten sekaan. Taputtele voidellulle vuualle.
*täyte:
- parsakaalia (pari desiä, jos nyt mittoja haluu käyttää)
- fetajuustoa (1 dl)
- juustoraastetta (max 2 dl)
- turkkilaista jukurttia (1,5 dl)
- kananmuna
- pippuria
- ruohosipulia
*** Ripottele pohjan päälle osa juustoraasteesta. Laita parsakaalit ja fetajuustot järkevästi sekaisin juustoraasteen päälle, ja lisää vielä niidenkin päälle vähän juustoraastetta! Sekoita lopuista aineksista mössö, jonka kaadat kaiken päälle. Paista uunissa 200 asteessa sopivan kauan, sellai, että näyttää hyvältä ja pohjan reunukset ovat saaneet väriä tarpeeksi.
+ Hyödynnä myös jälkilämpöä, esim. 30min uunissaolon jälkeen uunin voi hyvin napsauttaa pois päältä ja piirakan voi jättää sinne ainakin toiseksi 30 minuutiksi. (Ainakin luulen näin! Itsehän pidin tunnin uunia päällä, kunnes tajusin, että olisihan se lämpö siellä muutenkin riittänyt.) Ja tää ei oo sit mikään ihan nopein juttu, koska vaatii pitkän paistoajan. Ainakin mun uunissa. :)

Ja kuten oon aikaisemmin maininnut, mä heitän uunin aina 200 asteeseen ja pidän sapuskaa siellä niin kauan, että se näyttää hyvältä ja kypsältä (toki ulkonäköön ei aina voi luottaa, mutta en yleensä tee sellaisia ruokia, joita en pääsisi maistelemaan kesken paistamisen). Myös aineiden määrät on heitetty tuohon ylös hatusta, kun esim. kaurahiutaleita ja täytteen aineksia en mitenkään mitannut. En mä kovin usein mittaa...

Mut tosta tuli aika suolaista, kiitos fetajuuston ja arkijuuston.. Joten mikä olisikaan parempi sen vastapainoksi, kuin tämä juoma, jonka keksin myös tänään!:

RAAKARYPÄLEMEHU (huom, aivan todella makeaa! En ole kehittänyt "reseptiä" vielä loppuun!)
- Soseuta sauvasekottimella n. 2 dl vihreitä (tummatkin varmaan käy?) siemenettömiä viinirypäleitä. Lisää 2 dl vettä. Soseuta lisää. Nam nam. :P

Olisin halunnut siivilöidä kuoret ja muut soseutumattomat setit pois sieltä, mutta mun siivilä meni heti tukkoon, enkä jaksanut jäädä odottelemaan nesteiden valumista ties kuinka pitkäksi aikaa, joten join kuorineen kaikkineen. Oli hyvää hyvää! :)

Huom, jos nyt välttämättä haluut laittaa siemenellisiä viinirypäleitä, ni on kiva putsausurakka edessä.. :> Mutta kyllä sekin toimii.