Älytöntä! Tein ihan sikahyvää kakkupohjaa! :) Piti ensin tehdä kaakaokookoskeksejä (gluteeniton, maidoton, rasvaton), mut päädyinki lisäämään niihin perunajauhoa, ni siitä tuli aivan överi kakkupohja! Ollen edelleen gluteeniton, maidoton, rasvaton! :) Vähänkö hyvä! En jaksanut laittaa sitä keksimuotoon, joten leväytin vaa kaiken leivinpaperilla vuoratulle pellille, ja kelasin tehdä kääretortun, mut pohja on niin paksu, ett ei se onnistu, joten laitan siihen päälle vaan vadelmia ja turkkilaista jukurttia. :) Jotta en unohtaisi tätä mahtavaa kakkupohjaa (joka sopii mm. mokkapaloihin tosi hyvin), tässä resepti:
- 3 kananmunaa
- 1 dl ruokosokeria
- 1 dl intiaanisokeria
- 2 rkl tummaa kaakaojauhetta
- 1 rkl luomukaakaojauhetta
- 2-3 dl kookoshiutaleita
- n. 2 dl perunajauhoja
Vatkaa kananmunat ja sokerit vaahdoksi. Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet, ja kaada munasokerivaahdon sekaan. Sekoita. Levitä pellille. Paista uunissa 200 asteessa jonkin aikaa. Ei kauheen kauaa tarvinnu paistaa, vaan valmistui tosi nopsasti. :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti