Kasvispata
oliiviöljyä
kaalia
3 sipulia
3 porkkanaa
2 lehtisellerin vartta
1 punainen suippopaprika
3-5 valkosipulin kynttä
1 prk punaisia linssejä
1-2 dl pakasteherneitä
suolaa
pippuria
1. Kuori ja hienonna sipuli. Suikaloi kaali. Pese, kuori ja viipaloi porkkanat. Huuhtele (ja halkaise tarvittaessa) sellerin varret. Huuhtele ja viipaloi paprika. Hienonna valkosipuli (paitsi jos käytät valkosipulipuserrinta).
2. Laita kattilaan oliiviöljyä. Kuumenna. Lisää hienonnettu sipuli, kaalisuikaleet ja porkkanaviipaleet. Kuullota.
3. Lisää kattilaan vähän vettä ja sekoittele kasviksia. Kun vesi on enimmäkseen haihtunut, lisää selleri ja mausteet.
4. Kun selleri on vähän pehmennyt, lisää paprikat ja hienonnettu (/puserrettu) valkosipuli. Lisää linssit ja herneet. Anna hautua levyn jälkilämmöllä. Jos kasvikset uhkaavat pehmetä liikaa, siirrä kattila kylmälle levylle.
* Näin hyvää ja yksinkertaista kasvisruokaa en ollutkaan taas hetkeen tehnyt! Tykästyin tosi paljon tähän, ja varmasti tuun tekee tätä uudelleenkin, kun aineksetkin ovat aika halvat. Ruoka maistuu erittäin hyvältä myös kylmänä! (Olisipa jo lounasaika...)
Herukkajogurtti
1 dl punaherukoita
1 dl mustaherukoita
(mustikoita)
2,5 dl turkkilaista jogurttia
1 prk Piltti aurinkoinen
1. (Ota pakastemarjat sulamaan muutamaa tuntia aiemmin.) Lisää kaikki ainekset kulhoon. Soseuta sauvasekoittimella.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti